Makan Cucur Udang Cicah Homemade Sos Cili Thai | Selain dari cucur sayur atau bakwan, satu lagi favourite food Ummi adalah Cucur Udang. Dapat makan masa panas-panas, cicah pula dengan homemade sos Thai memang sedap. Konfem terangkat weh.
Cucur Udang Makan Rangup Untuk Sarapan Pagi & Minum Petang
Masa ni pertama kali la Ummi buat ikut resipi kawan Ummi ni. Siap guna senduk bagai. Biasanya kalau buat jemput-jemput ikan bilis main ceduk-ceduk guna sudu atau tangan je. Tapi beza sikit nak buat cucur udang yang berbentuk cantik ni, haaa kena la ikut resipi pakai senduk. Jom tengok resipi kawan Ummi share ni ya.
Resipi Cucur Udang
kredit: Azzarena Chamingan
Bahan-bahan
2 cwn tepung gandum
1/2 sudu besar yis mauripan
Garam
Sedikit serbuk kunyit untuk bagi shining2 sikit
1 3/4 cawan air – agak2 ya jangan cair sangat ..jangan pekat sangat
Hirisan bawang
Sayur kobis atau taugeh
Daun kucai
Udang size sederhana untuk parking kat atas cucur tu.
Cara-cara Membuat Cucur Udang
Campur semua bahan kecuali udang. Kacau hingga rata. Kemudian rehatkan dalam 5 hingga 10 minit. Sambil tu panaskan minyak. Bubuh minyak banyak ya. Setelah panas ceduk adunan tadi ke senduk kuah (panaskan senduk ke dalam minyak seminit dua supaya tak melekat).
Letak udang atas adunan tu kemudian rendam dalam kuali. Ambil garfu longkahkan cucur dari senduk. Ulang proses yang sama sehingga adunan habis.
Dah siap tu, sbar kejap. Nak lagi umpppphhh rajin-rajin buat homemade sos cili thai. Barulah padu makan cucur udang cicah sos cili thai buatan air tangan sendiri hehehe. Nahh Ummi sahre resipinya di bawah.
Makan Cucur Udang Cicah Homemade Sos Cili Thai
Resipi Sos Cili Thai
Bahan-bahan
- 3 ulas bawang putih dikopek kulit.
- 2 cili merah. (kalau ingin lebih pedas tambah dua atau tiga cili padi merah).
- 1/2 cawan gula pasir.
- 3/4 cawan air.
- 1/4 cawan cuka.
- 1/2 sudu besar (tbsp) garam.
- 1 sudu besar tepung jagung dicairkan dengan 2 sudu besar air.
Cara-cara Membuat Sos Cili Thai
1. Kisar semua bahan-bahan di atas kecuali tepung jagung.
2. Masak kisaran tersebut dengan api yang sederhana.
3. Bila mula mendidih masukan cairan tepung jagung dan kacau sehingga tepungnya masak dan kelikatan sos . Sos perlu sentiasa di kacau selama 1 minit.
4. Biarkan sos sejuk dan masukkan dalam botol kedap udara dan simpan di peti sejuk.
FOLLOW HERNEENAZIRDOTCOM
